Prignac-et-Marcamps : le château de Grissac va devenir un hôtel de luxe
En Haute Gironde, le château de Grissac, à Prignac-et-Marcamps, prépare sa seconde vie. Cette demeure historique, inoccupée pendant vingt-cinq ans, devient un hôtel haut de gamme adossé à un domaine viticole.
Un domaine de 120 hectares jusqu’à la Dordogne
Le château remonte à 1331. Deux tours en sont les vestiges. Il a pris son apparence actuelle en 1652. Au XVIIIe siècle, Montesquieu le fréquentait. Le propriétaire d’alors, Pierre de Montalier, était l’un de ses proches.
En 2022, Tri Ramadi, patron du groupe indonésien Vasanta, a racheté la propriété. Elle s’étend sur 120 hectares et descend jusqu’à la Dordogne. On y trouve 24 hectares de vignes (19 en Côtes de Bourg, 5 en Bordeaux), des céréales et 8 hectares de prairies classées Natura 2000. Les travaux de restauration ont commencé en 2023.
Ce qui est prévu pour les visiteurs
La demeure historique, qu’on rejoint par un perron de 16 marches, accueillera douze chambres et suites. Chacune présente une œuvre d’art contemporain, en lien avec la galerie 2.4.6 de Blaye, qui travaille avec des artistes locaux.
Derrière le château, deux bâtiments sont en cours de réhabilitation. Le premier sera un restaurant. Le chef, Félix Clerc, a fait ses armes au restaurant Symbiose, à Bordeaux. Sa cuisine est basée sur les légumes, du potager à l’assiette. Le second abritera un spa : salles de soin, sauna, douches sensorielles et jacuzzi extérieur. L’ensemble devrait ouvrir à l’été 2027.
Une seconde phase, baptisée Le Hameau, suivra en 2028. Elle comprend 24 chambres construites à l’emplacement d’anciens chais, dans l’esprit d’un village à la française. Une place accueillera des concerts et des marchés. Une salle de dégustation et d’événements est aussi prévue.
Du vin et de la biodiversité
Le domaine produit un vin rouge et un vin blanc, le 1652. Didier Feytour, directeur technique, veille à la qualité. La première production date de 2026. L’idée est de faire du vin orange dans quelques années. Quatre étangs doivent aussi être créés pour la biodiversité.
Le projet pourra employer jusqu’à une quarantaine de personnes en haute saison. La directrice, Laurence Cosme, affiche son ambition : « on vise les cinq étoiles et pourquoi pas, à terme, une étoile pour le restaurant ». Un hébergement insolite dans l’une des tours et une salle de dégustation dans l’autre sont envisagés.
Vasanta, fondé en 2015, figure parmi les dix plus grands promoteurs immobiliers d’Indonésie. Il est aussi présent dans l’hôtellerie et le tourisme haut de gamme.
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